民以食為天啊~~ 吃常常是大家覺得頭痛的問題啊! 但是有了爐具可以自己開伙ㄧ切就簡單了,不用為了找吃的在頭痛了!
爐具－依燃料區分可分為瓦斯爐及汽化爐；依功能區分有個人用的攻頂爐及團體用的蜘蛛爐。
瓦斯爐在體積上較汽化爐輕巧，使用上也較簡便，只要會用家裡的瓦斯爐，這種戶外用的絕對難不倒你！建議選擇蜘蛛爐，因為重心較低，爐架面積較大，可以放較重或面積較大的鍋子，適合團體出遊。
<可折疊式瓦斯爐> <汽化爐>
燃料需要加壓的爐子 優點 缺點
爐子的類型通常根據燃料的種類可以分成四種：
- 燃料需要加壓的爐子[煤油爐、汽化爐]
- 燃料不需要加壓的爐子[酒精爐]
- 瓦斯爐
此類爐子通常附有幫浦裝置可將空氣打入燃料瓶中，增加瓶中的壓力，進而將燃料送進爐頭中。多用途的爐子甚至可以適用多種燃料，如汽油、煤油、去漬油。如果選擇汽油當作燃料，最好採用辛烷值低的，無鉛汽油更好。推薦使用:自助旅行，野外旅行或健行
快速炊煮食物
燃料效率高
適用高海拔環境
能夠適應各種環境
燃料費用較低
價格昂貴
需要時間熟悉操作
需要時間預熱爐子
有些爐子操作上需要小心謹慎
汽油、煤油燃燒時會產生有毒物質
燃料不需要加壓的爐子 | |
優點 | 缺點 |
瓦斯爐 | |
優點 構造簡單，操作容易 | 缺點 必要時檢查密封環 |
燃料需要加壓的爐子 | |
優點 | 缺點 |
燃料不需要加壓的爐子 | |
優點 | 缺點 |
瓦斯爐 | |
優點 構造簡單，操作容易 | 缺點 必要時檢查密封環 |
選擇及使用爐子的訣竅：
- 考慮炊煮的狀況：如果需要處理大量的食物，或是爐具的位置不是很平整的情況，可以考慮使用大面積支撐的爐具或是外加的支撐架來提高炊煮食物的穩定性。
- 考慮燃料的放置位置：暫時不用的多餘燃料盡可能不要靠近正在使用的爐子，如果確定不會用到的燃料，可以收到安全的地方，避免個人的不小心造成意外發生。
- 爐子的選擇：應考慮到使用的方便性、燃燒效率的優劣、爐子的整理以及操作的簡便性、安全性。
- 評估燃料取得的可能性：有些燃料不見得能夠在當地買的到，有的時候價格會比較昂貴，而且燃料是屬於危險物品！
- 爐具及燃料的重量：攜帶的重量較輕，而且不佔體積。
- 考慮多用途爐具：選擇容易取得且經濟實惠的燃料。
- 考慮在低溫環境下的操作性：一顆爐子的操作是否容易、方便，可以影響到一個人的生命，特別是在低溫環境下，有時必須要帶著防寒手套進行炊事，如果要生個火需要花費超過10分鐘，請問您敢帶它上山嗎？
- 嘗試修理自己的爐子：不一定要等到爐子壞掉，平常可以拆開來瞭解一下裡面的構造，增加對自己裝備的熟悉度，一旦自己心愛的爐子發生問題，也可以很快找到癥結，對症下藥！在台灣，請人修爐子還是不便宜的！
- 加一個擋風板：有些爐子本身附有擋風裝置，有些則無，加一個擋風板可以減少風力的影響，避免燃料的浪費，提高燃燒效率，縮短炊事時間，效果不錯喔！
- 盡可能平整炊事的環境：減少翻鍋的可能性。
(我選擇了Coleman的雙口汽化爐,雖然大了點但是去漬油的取得還是比較方便,而且在高海拔地區更是可以表現出他與瓦斯燃料的差異. 汽化爐的氣室提供使用者自行加壓,所以在寒冷而高海拔的地方燃料通常需要愈熱,如果是以瓦斯罐為燃料通常預熱不易,汽化爐將通氣管設置在爐嘴之上,只要將燃料氣化後,稍做點火的動作油管經預熱,就可以馬上料理!! 而瓦斯燃料的爐具~到高海拔的地勢或較低的氣溫,出汽量將無法控制就有點像孝喘一樣要將食材搞熟識相當不易. 我們在新年露營時到宜蘭太平山跟福壽山農場時就見識到了!! !請看照 ~宜蘭太平山汽化爐快炒~)
(照片攝於小露營區/Viven在炒肉/Coleman-425雙口汽化爐)
看完爐具的介紹了喔~下次出門露營可以試試自己煮簡單的來吃,不要又再附近的7-11買便當了!
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